長井史枝　著
いのうえ彩　イラスト
雷鳥社　刊

パンケーキやクッキー、バウムクーヘン……見慣れたお菓子たちが、どんなふうに生まれ、どんな時代をくぐってきたのか。

「失敗から偶然できたスイーツ」
「王室の結婚式で誕生したケーキ」
「修道院の静けさの中で編み出されたレシピ」

そんな物語を知ると、一つひとつのお菓子にぐっと奥行きが出てきます。

掲載されているお菓子を少しだけ紹介しましょう。

【中世】
チーズケーキ、カンノーリ、カッサータ、ワッフル、フラン、シュトレン、ガトー・ド・サヴォワ、アップルパイ　ほか

【近世】
パネットーネ、ジンジャーブレッド、ズコット、プリン、マカロン、ミンスパイ、クレープ、クグロフ　ほか

【近代】
メレンゲ、マドレーヌ、ガトー・マンケ、ザッハトルテ、サントレノ、ルリジューズ、タルト・タタン、マシュマロ　ほか

【現代】
モンブラン、パンナコッタ、ショートケーキ、シフォンケーキ、チョコレートチップクッキー、キャロットケーキ、ティラミス　ほか

物語を知れば、きっともっと、お菓子が好きになりますよ。